Gratin de conchiglies farcies aux champignons

Ingrédients

– Pour 2 personnes

– 1 verrine de Sauce tomate aux accents du Sud “Secrets de Famille”
– 24 conchiglies de grande taille
– 1kg de champignons de Paris
– 100g de mascarpone
– 2 gousses d’ail
– 1 branche de thym
– 1 petit bouquet de persil
– de l’huile d’olive
– fleur de sel de Guérande
– poivre mignonette

Temps de préparation (mn): 45

Idée recette sauce tomate aux accents du Sud

– Préchauffer le four à 180°c
– Détailler les champignons en quartiers
– Dans une poêle, rissoler les champignons avec un peu d’huile d’olive, à couvert, jusqu’à évaporation de l’eau
– En fin de cuisson, ajouter l’ail haché, le persil haché et le thym émietté. Assaisonner
– Ajouter le mascarpone aux champignons et mélanger
– Cuire les conchiglies à l’eau bouillante salée
– Garnir le fond d’un plat à four avec la Sauce tomate aux accents du Sud
– Farcir les conchiglies avec les champignons et les disposer dans le plats 
– Arroser d’un trait d’huile d’olive
– Enfourner 20 minutes

Astuces :
– Pour un plat tout aussi délicieux, remplacer le mélange de champignons par des épinards frais et de la ricotta.
– Pour les plus gourmands, gratiner cette recette avec des tranches de mozzarella !
– Servez ce plat avec une salade de jeunes pousses.

https://www.conserverie-artisanale-bretonne.com/epicerie-fine/les-sauces/sauce-tomate-aux-accents-du-sud-secrets-de-famille/

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