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Les idées recettes "Secrets de famille"

Les idées recettes "Secrets de famille"

La plupart de nos produits peuvent être présentés et dégustés tels quels, ou après avoir été simplement réchauffés, mais vous pouvez également les inclure dans d'autres recettes. Nous vous en proposons quelques unes, que vous pourrez bien entendu personnaliser à volonté.

Pasta au Pâté d'Cochonne

Galettes de Sarrasin au Pâté d'Cochonne

Crème Caramel aux gavottes au chocolat

Tortellinis ricotta épinards au Gorgonzola pavot

Gratin de conchiglies farcies aux champignons

Huîtres chaudes au Beurre blanc nantais et julienne de poireaux

Fricassée de fruits de mer à la sauce Hot

Minis croquettes de foie gras morilles et graines de sésame

Minis sandwichs de pain d’épices au foie gras figues-balsamique

Macaron cassis et crème de foie gras abricot pistaches

Mise en bouche de crème de foie gras au confit d’oignons et petites mouillettes

Salade de copeaux de foie gras aux oranges et truffe

Toast fromage de chèvre à la gelée de chouchen

Foie gras et confit d’oignons en cuillères chinoises

Soupe au chou moulinée et tartine de camembert rôti au lard fumé

Velouté de potiron aux st Jacques rôties

Ratatouille croquante à la ricotta et roquette

Mise en bouche crème de chou-fleur à l’andouille de Guéméné et queues de langoustines panées aux cacahuètes

Mouliné de petits pois mâche-bacon et tempura de pleurotes

Riz au lait fraise tagada et coulis fraise de Plougastel

Riz au lait exotique à la mangue rôtie au miel

Riz au lait coco à l’ananas frais.

Riz au lait craquant aux amandes

Canapé d’endive au tartare de saumon fumé et caviar d’aubergine Ricotta menthe

Noix de st jacques au chorizo sur crème de carottes aux huiles essentielles de coriandre et d’orange.

Mini bruschetta au saumon fumé

Cake au caviar de tomates confites au thon et aux olives

Pommes de terre au four, farcies à la rillette de porc au fromage de Chèvre

Patates sautées à la rillette de porc à la fleur de sel.

Omelette à la rillette aux tomates confites et bleu d’Auvergne

Quiche rillette à la fondue de poireaux et mache pomme de terre

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