SECRETS de FAMILLE : Votre conserverie artisanale 100% BRETONNE

TARTARE DE SHIITAKES – MARRONS ET VIN JAUNE

6,05 TTC / 5,73 H.T

Le shiitaké, deuxième champignon le plus cultivé au monde après le champignon de Paris, est de texture douce et spongieuse et il libère une saveur boisée et terreuse lorsqu’il est cuit. Le notre est cultivé sur nos terres bretonnes ! Il possède en plus d’un parfum doux et agréable, des propriétés nutritives remarquables.

Ce tartare très aromatique, totalement innovant, cuisiné à partir d’un grand classique de la gastronomie Française, se marie à merveille avec les marrons fondants, chaleureux, et sa pointe de vin jaune du Jura aux notes de noix, en fin de bouche

UGS : TASHI Catégorie :

Description

A utiliser pour corser une sauce ou farcir toutes sortes de préparations culinaires. Nous vous proposons de garnir de simples tartelettes ou feuilletés de cette délicieuse préparation afin de confectionner des amuses bouches d’anthologie. Saupoudrez-les de quelques feuilles de persil hachés finement et passez-les au four. Bien entendu, nous vous invitons également à utiliser cette recette pour confectionner des farces de viande blanche ou de raviolis. Une odeur magnifique de cèpe s’échappera ainsi de vos fourneaux et aiguisera l’appétit de vos convives.

(Dip signifie « façon mouillette »)

Shiitaké 60%, purée de marron 7.9% (châtaigne, eau), marrons 7.6%, vin jaune 7% (Jura), oignons, huile d’olive, huile de noix, sel, jus de citron (eau, jus de citron concentré, acide ascorbique E300 (sulfites)), persil, ail, épices, plantes aromatiques.

Informations nutritionnelles (pour 100g)

ENERGIE 507KJ 122Kcal
MATIERES GRASSES 6,7g
Dont Acides Gras Saturés 0,8g
GLUCIDES 9,4g
Dont Sucres 2,1g
PROTEINES 35,1g
SEL 1,07g
FIBRES 3,6g

Informations complémentaires

Poids 210 g
Prix TTC / Kg

67.22

Modèle

90g

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